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        我在居酒屋当第二把刀，切的是别人定的菜单，菜单上的鱼我一片一片切，切到我右手腕一弯就响，响得像有人在骨头里敲铁板。

        我这辈子不肯先开口，不肯到连蔡盘商问我几点交班我都等廖子齐答。

        我这一生习惯替别人收最後一桌，收到最後一桌永远是我的，别人走完我才坐，坐到连後仓最下面那一格都是别人坐过的单。

        这一间的保证金押在我的夜班津贴上，押到缴不出这一间就要交出去，交掉我连那一把用了六年的刀都要还回去。

        我怕的不是交。

        我怕的是排班表上那一栏，红笔一划，划到那一格站着的不是我。

        师兄是头一把刀，他在这间店里做了这些年，做到店长要回南部照顾他父亲，做到店长的钥匙串在他腰上挂到褪色。

        他姓廖，叫廖子齐，骂人带笑，笑的时候眼睛不笑，眼睛不笑的时候手里的刀不停。

        他处对象三年，处没断，断不掉到他连手机屏幕都是别人的照片，照片里他二十三，站在庙口前，旁边站着一个我不认识的人。

        他从不讲那一张。

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