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        "上礼拜的事你今儿才想起来。"

        三姐把牌子在围裙上擦了两擦，挂回脖子上，转身走回摊子，走了三步又回头。

        "考勤那七百五，"她说，"我出。"

        我说那我这三天的工——

        "你的工我出二百五。"她说，"剩下五百是我自己丢牌子的，跟你没关系。"

        我说这还差不多。

        "差不多个屁。"她把火拨大，"卤水扑了。"

        卤水真扑了，白沫子从锅沿漫出来，浇在炭上滋滋响，一股子糊味混着八角味。我拿勺子舀沫子，舀了一勺倒进桶里，桶里本来是接漏水的干净水，现在浮着一层油花。

        "这桶水不能用了。"

        "不能用了倒掉。"

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